キッチンカンナをめぐる 百珍・百話

キッチンカンナをめぐるおはなし
by kitchen-kanna
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カテゴリ:サンデーデリ( 10 )

滋養ポタージュ はじまりました

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by kitchen-kanna | 2013-02-10 21:48 | サンデーデリ

タルトの花



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スイーツが


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花みたい
by kitchen-kanna | 2013-02-03 21:58 | サンデーデリ

新作パンは カツサンド

自家製天然酵母のパンシリーズ、
今度の新作は、カツサンドでした!
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食パンは全粒粉入り、しっとりいい香りです。
メインのカツは、自家製凍り豆腐のフライ。
自家製ソースと豆腐マヨネーズ、
千切りキャベツがさっぱり、さわやかな印象でまとめてくれています!


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アップルケーキ


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グラタン


季節は秋から冬へ。
冬のデリメニューも楽しみ。
by kitchen-kanna | 2012-12-02 23:03 | サンデーデリ

秋のお菓子 マロンケーキ

栗のデコレーションケーキはとても豊か。
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和栗の深い香りと、自然な甘さのスポンジケーキに豆腐クリーム。
ゆっくりて丁寧に頂きます。

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ソイチーズグラタン
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by kitchen-kanna | 2012-11-11 21:53 | サンデーデリ

10月最後です

雨の気配を感じる朝でした。
サンデーデリのお惣菜を、温かいお部屋で食べますか。

まずは、スイーツから。
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メインは「大豆からあげの甘辛ネギソース丼ぶり」で。
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by kitchen-kanna | 2012-10-28 21:55 | サンデーデリ

今日の一品 中華まん

やっと晴れの日曜日です。
秋も深まりつつあるこんな日は
「中華まん」が気になります。
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れんこん、人参、油あげ、干ししいたけ、長ネギなどの香味野菜、
そして、くるみ。
これらの具を、八丁味噌など、深い味付けでまとめてあります。
皮はもちろん地粉で、具に負けないくらいの弾力と香りです。

やはり、秋にぴったりの一品でした。


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そして、スイーツも。
by kitchen-kanna | 2012-10-21 22:53 | サンデーデリ

今日の一品 コーフーかつ

10月も半ばです。
新米をしみじみと、おいしく頂きながら、
ご飯のお供も、さらに気になります。

キッチンカンナのコーフーかつは、普段のメニューにはなかなか登場しません。
たぶん、とても手間がかかるからでしょう。
でも、サンデーデリでは、1回目から毎回並んでいます。
これが「コーフーと玉ねぎの串かつ」です。
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コーフーとは、何なのでしょう。

小麦のグルテン粉と地粉を混ぜ、まとめたものを2時間蒸し上げ、
グルテンタンパク特有のぶりっとしたコーフーが完成。

さらに素揚げをしてから煮て味付けし、衣をつけてやっとかつフライになります。
コーフーの弾力のある食感と、シャキシャキ感の残る甘い玉ねぎの組み合わせ、
さらに自家製ウスターソースの酸味とスパイスの香り。
ご飯もすすみます。


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サラダやデザートもたくさん並んでいました。
by kitchen-kanna | 2012-10-14 23:11 | サンデーデリ

今日も・・・

未明からの雨が朝まで続いた3連休の中日、第3回目のサンデーデリは、
今日も・・・雨?

しだいに陽光が射してきて、さわやかな秋が顔をのぞかせてくれました。
食欲もわいてきます!


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焼き餃子 4個入り 300円
冷凍餃子 8個入り 560円


キッチンカンナの餃子は、もちろん全てが植物性。
中身の具には、小麦タンパクのコーフーや、干ししいたけのうまみ、
そして、おいしい野菜がたっぷりです。

餃子の皮は、市貝町、黒澤製麺所さんの無農薬小麦粉を
栃木市、磯屋商店さんで製皮、キッチンカンナオリジナルです。

「くろうどん」でおなじみの黒澤製麺所の小麦粉だけあって、
餃子の皮も黒くて、弾力、香りが豊かです。


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5種の豆マリネ 280円


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ひじきナムル 260円



キッチンカンナのサンデーデリは、
玄米の主食からお惣菜、ナチュラルスイーツまで
20種類以上が並びます。

全て、動物性食材、砂糖、不使用です。
by kitchen-kanna | 2012-10-07 22:11 | サンデーデリ

中秋の満月

今日は旧暦の8月15日、中秋の名月。                                          中秋の名月は必ずしも満月ではありませんが、6年ぶりとなった昨年に続いて、今年も満月です。
しかし、残念なことに台風の影響で暴風雨。
そんな今日の昼間、キッチンカンナのサンデーデリがありました。
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玄米太巻き寿司 300円
玄米いなり寿司 340円


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からあげ丼ぶり 700円


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焼き菓子 360円
豆腐キッシュかぼちゃ入り 350円 


その他、塩麹高きびコロッケ、豆マリネ、もちもちポテト、ライスコロッケ、コーフーかつ、
いつものクッキーも種類たくさんでした。                              
by kitchen-kanna | 2012-09-30 22:35 | サンデーデリ

サンデーデリがはじまりました!

朝から大雨、嵐のようなお天気の中、キッチンカンナのサンデーデリがスタートしました。
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玄米の太巻き寿司やいなり寿司、コーフーかつ、根菜味噌あんの中華まん、
豆腐キッシュはカボチャ入り、カンナオリジナルの皮を使った餃子も!
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自家製天然酵母のベーグルは、愛情と手間ひまをかけた、山田千春さん渾身一品。
ベーグルサンドは2種、ポテトとキヌアのアリッサソース、
そして、いちじくとクルミのカッテージチーズ風、各300円。
by kitchen-kanna | 2012-09-23 22:26 | サンデーデリ


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