キッチンカンナをめぐる 百珍・百話

キッチンカンナをめぐるおはなし
by kitchen-kanna
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タンボロッジ 新年会

言わずと知れた、南会津 アンデスマクロの宿、
タンボロッジ で新年会!
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楽しみなお献立!
妄想もふくらみます!
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はやく食べたい、けど、パチリ。
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夜は、スペイン巡礼の旅のおはなし。
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朝のメニューにも、スペインの旅の思い出
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あたたかなライ麦パン
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タンボロッジは思い出のようなあたたかな宿
by kitchen-kanna | 2013-01-30 17:34 | 見聞録

栗の渋皮煮

手間ひまかけて、やっとできました。
栗の渋皮煮。
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たくさん入ったスイーツです!
by kitchen-kanna | 2013-01-15 22:04 | スイーツ

オリジナル テンペ 

キッチンカンナ オリジナルテンペ。
無農薬の黒大豆をテンペに加工していただいてます。
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フライにして、野菜たっぷりの自家製ソースをかけ
キャベツと春雨のサラダを添えて
この時期だけのかぶら蒸しと
厚揚げとごぼうの和え物
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by kitchen-kanna | 2013-01-12 22:41 | ランチ

迎春

迎春
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

新春のランチは、身体にやさしい、お粥のご膳です。
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小豆入りの玄米粥は、土鍋でゆっくり炊き上げています。
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黒豆のテリーヌ、
アマランサスの松前漬け風、
根菜しぐれ味噌。
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椀ものは、結びゆばとれんこん、人参、しいたけ、青物を
干しえのきのかろやかなお出汁が包みます。
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デザートは、りんごの寒天寄せ。

今年もゆっくりと、静かに始まりました。
by kitchen-kanna | 2013-01-06 22:30 | ランチ


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