迎春

迎春
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

新春のランチは、身体にやさしい、お粥のご膳です。

小豆入りの玄米粥は、土鍋でゆっくり炊き上げています。

黒豆のテリーヌ、
アマランサスの松前漬け風、
根菜しぐれ味噌。

椀ものは、結びゆばとれんこん、人参、しいたけ、青物を
干しえのきのかろやかなお出汁が包みます。

デザートは、りんごの寒天寄せ。

今年もゆっくりと、静かに始まりました。